隨著互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)等技術(shù)不斷發(fā)展，食品行業(yè)從生產(chǎn)到銷(xiāo)售整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展模式正在發(fā)生深刻變革，生產(chǎn)、加工、包裝、物流、倉(cāng)儲(chǔ)、營(yíng)銷(xiāo)、市場(chǎng)、服務(wù)等所有環(huán)節(jié)都已經(jīng)開(kāi)始數(shù)字化。伴隨智慧化工廠、數(shù)字化車(chē)間的興起，食品行業(yè)的數(shù)字化時(shí)代已然來(lái)臨。

10月11日下午，協(xié)會(huì)攜專業(yè)服務(wù)商第二次走進(jìn)沂南著名食品企業(yè)山東鴻雁食品有限公司，再次深入了解食品企業(yè)信息化發(fā)展痛點(diǎn)，探討如何助力企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型。

企業(yè)主營(yíng)羽絨制品、白條鴨及其副產(chǎn)品、鴨苗、休閑食品等。隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，在新趨勢(shì)下企業(yè)面臨諸多發(fā)展問(wèn)題，企業(yè)具體生產(chǎn)過(guò)程中，人、財(cái)、物應(yīng)用信息化較少，存在加工材料，人工費(fèi)用較高等問(wèn)題。

聯(lián)通技術(shù)專家、慧澤信息專家對(duì)王總提出的問(wèn)題進(jìn)行細(xì)心解答，在工資核算、產(chǎn)品銷(xiāo)售、生產(chǎn)過(guò)程方面進(jìn)行探討。目前依靠信息化技術(shù)創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)跨越發(fā)展。在整個(gè)制造業(yè)向自動(dòng)化和智能化方向發(fā)展的今天，食品制造業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新、技術(shù)集成和技術(shù)示范對(duì)產(chǎn)業(yè)的跨越式發(fā)展和可持續(xù)發(fā)展尤為重要。

隨后在王總的帶領(lǐng)下，縣工信局領(lǐng)導(dǎo)、協(xié)會(huì)一行來(lái)到企業(yè)生產(chǎn)車(chē)間進(jìn)行參觀。

走入車(chē)間，車(chē)間工人忙碌而有序，公司年產(chǎn)值5億余元人民幣，年利稅1500余萬(wàn)元。公司飼養(yǎng)種鴨11萬(wàn)只，年孵化鴨苗1500萬(wàn)只，日屠宰肉鴨12萬(wàn)只，日加工熟食達(dá)到20噸，企業(yè)下設(shè)肉鴨加工產(chǎn)、熟食加工產(chǎn)、孵化廠、肉鴨養(yǎng)殖場(chǎng)、羽絨制品加工，集孵化-養(yǎng)殖-屠宰-深加工-銷(xiāo)售一條龍。協(xié)會(huì)服務(wù)商對(duì)生產(chǎn)加工各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行參觀了解，并與車(chē)間生產(chǎn)技術(shù)人員溝通探討了解生產(chǎn)過(guò)程中主要存在的問(wèn)題。

隨后在會(huì)議室進(jìn)行總結(jié)交流，沂南縣工信局李局長(zhǎng)講到：目前沂南畜牧業(yè)在國(guó)內(nèi)占比較大，基本為低端產(chǎn)品，需要向中高端品牌產(chǎn)品突破，迫切需要轉(zhuǎn)型，食品企業(yè)要做好質(zhì)量追溯。沂南縣作為傳統(tǒng)的工業(yè)縣，近些年大力發(fā)展食品加工，提升信息化水平，希望可以打造食品行業(yè)標(biāo)桿，帶動(dòng)沂南食品行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。

會(huì)后，服務(wù)商將針對(duì)鴻雁食品現(xiàn)存信息化問(wèn)題進(jìn)行梳理，提出可行性解決方案供企業(yè)選擇。

編輯|貫士艷

校驗(yàn)|宋磊